En Nutrinova Vallarta ofrezco servicios complementarios para que tu estilo de vida saludable se refleje en tu físico.
Cavitación
Radiofrecuencia
Láser
Presoterapia
Vacumterapia
Conoce cada uno de esto servicios y aprovecha los paquetes de asesoría nutricional + aparatología.
La ubicación del consultorio es la siguiente:
Francisco I. Madero #383, Colonia Emiliano Zapato (Vallarta viejo). A una cuadra de la iglesia de la Santa Cruz.
L.N Edgard Ayala Cantero
Puerto Vallarta, Jalisco
México
Contacto:
ayalanutricion@gmail.com
https://www.facebook.com/ayalanutricionvallarta
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Una alternativa deliciosa y nutritiva...
Con la tendencia eco friendly que se vive en la actualidad (de vuelta a lo natural), los frutos secos se han colocado como una opción mucho más saludable que los productos empaquetados como papas fritas, plátanos y otros preparados de diversos cereales que solíamos tener a la mano siempre para satisfacer el antojo o la ansiedad por comer.
Empezaré por darte ejemplos de los frutos secos más comunes en México y América Latina:
- Almendras
- Nueces (en diferentes variedades)
- Semillas de girasol
- Semillas de calabaza
- Semillas de chía
- Piñones
- Cacahuates
- Linaza
Muchos de estos se encuentran fácilmente en supermercados, tienditas y locales especializados. La forma de consumirlos varía mucho e incluye jugos, combinación con frutas, nieves, cocidos, mezclas con lácteos, etc.
La verdad es que no son baratos, pero el beneficio que ofrecen a la salud bien vale lo que se paga por gramo de cualquiera de estos productos.
¿Qué los hace especiales?
Los frutos secos están compuestos de manera exepcional y por tanto aportan al humano muchos nutrientes, que dificilmente otro tipo de alimentos reune en una sola porción de una única especie.
Suelen contener al mismo tiempo:
Fibra: del 5% al 14% de su composición.
Vitaminas: particularmente la vitamina E, potente antioxidante que ayuda a mantener una piel sana y suave.
Proteínas: contienen del 10% al 17% de aminoacidos.
Grasas: tienen desde un 40% a un 70% de grasas de efecto positivo en la salud.
Minerales: muchos de los frutos secos contienen pequeñas cantidades de boro, selenio, manganeso, magnesio, cobre y zinc; considerados como cardioprotectores.
¿En qué me beneficia comer frutos secos?
Como habrás notado en la lista anterior, este tipo de alimentos aporta antioxidantes, calcio, proteinas y ácidos grasos que te ayudan con la digestión, la regeneración de tejidos, la protección del organismo y la prevención de enfermedades cardiovasculares. Te dan energía, reducen niveles de colesterol y cantidades moderadas ¡no te hacen aumentar de peso!
¿Existe alguna desventaja?
No te excedas. El alto consumo de un alimento particular o una monodieta puede afectar la funcionalidad del organismo. Tampoco es recomendable que los ofrezcas a niños menores de un año.
Recuerda que la mejor dieta es la que incluye diversos tipos de nutrientes (frutas, verduras, cereales, etc) ya que ningún alimento es, por sí mismo, completo y suficiente para mantenerte sano.
¿Tienes dudas? Escríbelas por favor en los comentarios y con gusto responderé.
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¡Mi hijo no quiere comer!
Escucho eso frecuentemente como comentario de madres y padres desesperados porque ya han intentado de todo con sus niños para que se alimenten del modo que ellos consideran "ideal".
En lugar de recomendar lo que puedes hacer, me centraré en decirte qué cosas debes evitar para que la situación no se convierta en un conflicto familiar que derive luego en malos hábitos o conceptos errados sobre a alimentación en tu hijo.
1. Aunque los platos para niños son muy llamativos y coloridos, lo ideal es que le sirvas en un plato grande como el del resto de la familia para que perciba que su porción es más pequeña y que puede terminarla más rápido.
2. No pierdas el control gritando, regañando, amenazando o llorando; solo conseguirás crear tensión, generar aversión de su parte a la "hora de comer", hacerlo sentir culpable o acostumbrarlo a vivir con un adulto que no sabe controlar sus emociones.
3. Si no quiere comer, no lo obligues y aunque te parezca cruel, lo mejor es que lo dejes esperar hasta el siguiente tiempo de comida. Para esto la familia debe tener disciplina en cuanto a los horarios y cumplir con ellos (nada de galletas, golosinas o alimentos especiales/chatarra para tu hijo(a) antes del siguiente momento de comer).
3. Elimina los distractores. Dejarlo ver la televisión o acercarle sus juguetes favoritos para que la hora de comer sea "divertida", fomenta malos hábitos. Debe comprender desde muy pequeño que la alimentación es necesaria, fundamental para su desarrollo, y también una actividad que debe realizarse con calma y respeto por el resto de la familia.
4. No utilizar la comida como premio o castigo, porque NO lo es. Usualmente le dirás "si comes todo, te doy un postre"... no tiene sentido que tu hijo asuma que comer es una "obligación" y que lo "bueno" es el premio que viene después. Comer es clave para su crecimiento y los niños son suficientemente inteligentes para entenderlo.
5. El punto 1 hablé del color de los platos, eso no quiere decir que la comida preparada debe ser aburrida, solo me refiero al recipiente o base. Si tu hijo es visual, puedes intentar hacer caritas con las verduras sobre el arroz o mezclar colores que llamen su atención.
6. Si come poco, entonces prepara comidas hipercalóricas (más calorías en porciones pequeñas), tratando de guardar un equilibrio. Si no sabes cómo hacerlo y te da temor excederte con las frituras o capeados, asesórate con un profesional.
Estas son recomendaciones generales, pero si consideras que el problema de tu hijo es grave, puedes acudir a un especialista para que te ayude a definir si es necesario un tratamiento o suplementación.
Si tienes dudas o quieres compartir tu experiencia personal, te agradezco que lo escribas en los comentarios.
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¿Sabías que el nombre de estas sustancias orgánicas viene del latín "vita" que significa vida?
Las vitaminas, que en la actualidad son productos de venta libre, no deben consumirse de manera exagerada y sin la adecuada recomendación médica. Generalmente se receta el uso de vitaminas para regular funciones del organismo, favorecer procesos de desarrollo (infancia y adolescencia) o complementar la dieta de mujeres durante el embarazo y la lactancia. Si no estás en alguno de los grupos anteriores, es mejor que te asesores muy bien antes de comprar cualquier tipo de suplemento.
Aunque suene bien consumir mucha vitamina C para evitar enfermedades respiratorias, o vitamina E para mejorar la apariencia de la piel ¡cuidado! existe la posibilidad de que esos componentes ya estén llegando a tu cuerpo de manera suficiente por medio de la dieta y corres el riesgo de excederte. En el caso de las vitaminas liposolubles (A, E, K y D) puedes causarte un padecimiento conocido como "vitaminosis" que es precisamente una "sobredosis" de vitaminas en el cuerpo.
Otra mención importante es que dependiendo del país en el que residas necesitarás más o menos complementos sintéticos para garantizar las funciones vitales de tu cuerpo; es decir, en Estados Unidos el ciudadano común quizá necesitará complementar su alimentación con una vitamina de determinado grupo, mientras que un mexicano tendrá suficiente de ese mismo componente tan solo por lo que suele comerse en abundancia en su país (chile, nopales, jitomate, aguacate, etc).
Recuerda siempre buscar asesoría profesional y no copies las dietas de otras personas; cada organismo es diferente, por tanto las necesidades y reacciones son muy diversas.
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Seguro que tu búsqueda de información ya te ha llevado a diversos lugares para tratar de resolver las dudas en cuanto a la mejor forma de alimentarte durante tu embarazo; me enfocaré en responder las preguntas frecuentes que las mujeres embarazadas me hacen en consulta.
1. ¿Debo comer el doble?
Esta pregunta es la más común de todas y se debe principalmente a los mitos de nuestra cultura latinoamericana. Es cierto, debes aumentar el consumo de calorías, pero eso no significa que tu ingesta debe ser exactamente al doble.
2. ¿Tengo que evitar ciertos alimentos?
De entrada la respuesta es no. Si lo que has comido te mantiene saludable, no hay razón para cambiarlo. Ahora, como nutriólogo recomendaría altamente evitar el consumo de refrescos, alimentos procesados, quesos frescos (o de rancho, pues puede contener bacterias), caramelos y chocolates. Esto principalmente para mantener bajo control el peso que aumentarás y disminuir el riesgo de diabetes gestacional.
Conviene además que hagas todos los estudios de rutina, tanto en sangre como en orina, para identificar y tratar cualquier padecimiento que no hayas detectado antes del embarazo y que pueda agravarse o manifestarse de manera negativa con el tipo de dieta que sigues.
3. ¿Existe una dieta postparto?
Va relacionado con lo anterior, tu alimentación ya no solo afecta tu cuerpo y los procesos funcionales que en él se dan, ahora tu bebé también se verá impactado por lo que comes (o dejas de comer).
Antes, durante y después del embarazo es muy importante que consumas las calorías necesarias para garantizar el éxito del complejo proceso de crear vida (ese nuevo ser humano absorbe parte de los nutrientes que circulan en tu organismo). Si decides amamantar, con mayor razón debes seguir cuidando lo que comes, así no solo le darás a tu hijo lo mejor, sino que podrás controlar tu peso.
4. Si soy una persona saludable y me alimento muy bien ¿debo consumir vitaminas prenatales?
La dieta que llevas y las actividades físicas que te mantienen con energía y buena salud son suficientes para ti, sin embargo ahora debes preocuparte por alguien más. El consumo regular de las vitaminas prenatales es importante porque tu bebé necesita grandes cantidades de ciertos componentes que buscará en tu sangre y si no están presentes, tanto tú como él (o ella) podrían presentar complicaciones.
Tu cuerpo cambia mucho, el nivel de sangre que circula por tus venas y arterias aumenta en un 40% aproximadamente y tus defensas bajan, por lo que si antes del embarazo eras una mujer saludable, durante este proceso tendrás que hacer un poco más para mantenerte así... y eso incluye el consumo de tus vitaminas prenatales (ácido fólico, hierro, calcio, etc).
Puedes complementar esta información consultando la entrada "¿Debo complementar mi alimentación con vitaminas?"
Si tienes otras dudas con relación a este tema puedes dejarlas en los comentarios y con gusto responderé.
L.N Edgard Ayala Cantero
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